کیا آپ نے کبھی دودھ پینے یا ڈیری پراڈکٹس جیسے دہی، پنیر، یا کریم کھانے کے بعد پیٹ میں گیس، اپھارہ یا درد محسوس کیا ہے؟ اگر ہاں، تو ممکن ہے کہ آپ کو لیکٹوز عدم برداشت ہو۔ یہ مسئلہ پاکستان میں بہت عام ہے اور اکثر لوگ بغیر وجہ جانے روزانہ کی خوراک میں ڈیری ملک استعمال کرتے ہیں۔
لیکن کیا ڈیری ہمیشہ نقصان دہ ہے؟ اور کیا دودھ یا دیگر ڈیری پراڈکٹس صحت مند طریقے سے استعمال کیے جا سکتے ہیں؟ اس مضمون میں ہم تفصیل سے بتائیں گے کہ لیکٹوز کیا ہے، لیکٹوز عدم برداشت کی علامات کیا ہیں، اور آپ اس مسئلے کو کیسے مینج کر سکتے ہیں تاکہ صحت مند رہیں اور اپنی پسند کی غذائیں کھا سکیں۔ ساتھ ہی ہم پاکستان میں ہیپاٹائٹس، مون سون کی بیماریاں، فاسٹ فوڈ کے نقصانات، معدے کی تیزابیت اور جدید تشخیصی طریقوں جیسے الٹراساؤنڈ، کولونوسکوپی اور فائبروسکین کے بارے میں بھی معلومات دیں گے۔
لیکٹوز دودھ اور ڈیری پراڈکٹس میں پائی جانے والی قدرتی شوگر ہے۔ یہ ہمارے جسم کے لیے توانائی کا اہم ذریعہ ہے، لیکن اس کے لیے ایک خاص انزائم کی ضرورت ہوتی ہے جسے لیکٹیز انزائم کہتے ہیں۔ یہ انزائم لیکٹوز کو ہضم کرنے اور جسم میں جذب ہونے کے قابل بناتا ہے۔
جب جسم میں یہ انزائم کم ہو جاتا ہے یا کام نہیں کرتا، تو لیکٹوز ہضم نہیں ہوتا اور لیکٹوز عدم برداشت کا مسئلہ پیدا ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے پیٹ پھولنا، گیس، دست، اور معدے میں درد جیسے مسائل سامنے آتے ہیں۔
پاکستان اور جنوبی ایشیا میں یہ مسئلہ عام ہے، اور اکثر بڑے لوگ اپنی عمر کے ساتھ دودھ پینے سے گریز کرتے ہیں۔ بچوں میں یہ مسئلہ بعض اوقات بیماری یا معدے کی انفیکشن کے بعد بھی پیدا ہو سکتا ہے۔
اگر آپ درج ذیل علامات محسوس کرتے ہیں، تو ممکن ہے کہ آپ کو لیکٹوز عدم برداشت ہو:
یہ علامات عام طور پر دودھ یا ڈیری کھانے کے چند گھنٹوں بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ یاد رکھیں کہ لیکٹوز عدم برداشت دودھ کی الرجی نہیں ہے۔ دودھ کی الرجی ایک شدید مدافعتی مسئلہ ہے، جو جان لیوا بھی ہو سکتا ہے، جبکہ لیکٹوز عدم برداشت صرف ہاضمے کو متاثر کرتی ہے اور عموماً خطرناک نہیں ہوتی۔
دنیا کی تقریباً 65٪ آبادی کو لیکٹوز عدم برداشت ہوتی ہے۔ ایشیا، افریقہ اور جنوبی امریکہ میں یہ مسئلہ زیادہ عام ہے۔ پاکستان میں لاکھوں لوگ متاثر ہو سکتے ہیں بغیر یہ جانے کہ اصل وجہ کیا ہے۔
1. تھوڑی مقدار میں ڈیری استعمال کریں
بہت سے لوگ مکمل طور پر ڈیری چھوڑ دیتے ہیں، لیکن بعض افراد تھوڑی مقدار میں دودھ یا چائے کے ساتھ دودھ لے سکتے ہیں بغیر کسی مسئلے کے۔ آہستہ آہستہ مقدار بڑھائیں اور دیکھیں کہ معدہ کس حد تک برداشت کرتا ہے۔
2. کم لیکٹوز والے پراڈکٹس کا انتخاب کریں
ڈیری ملک چاکلیٹ، دہی، اور ہارد چیزیں ایسے پراڈکٹس ہیں جن میں لیکٹوز کم ہوتا ہے، اس لیے یہ آسانی سے ہضم ہو جاتے ہیں۔
3. لیکٹوز فری مصنوعات آزمائیں
پاکستان کے سپرمارکیٹس میں لیکٹوز فری دودھ، لیکٹوز فری دہی، اور لیکٹوز فری کریم دستیاب ہیں۔
4. لیکٹیز سپلیمنٹس استعمال کریں
لیکٹوز ہضم کرنے کے لیے لیکٹیز گولیاں دستیاب ہیں۔ آپ کھانے کے ساتھ یہ سپلیمنٹس لے سکتے ہیں تاکہ معدہ آسانی سے لیکٹوز کو ہضم کر سکے۔
5. لیبلز پڑھنا سیکھیں
پیکجڈ فوڈز میں چھپے ہوئے ڈیری پراڈکٹس موجود ہوتے ہیں۔ لیبل ضرور چیک کریں تاکہ غیر ضروری لیکٹوز یا ڈیری نہ کھا لیں۔
کچھ لوگ سمجھتے ہیں کہ لیکٹوز عدم برداشت ہونے پر ڈیری صحت کے لیے نقصان دہ ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ ڈیری ملک، ڈیری کریم، دہی، اور پنیر کیلشیم، وٹامن ڈی، وٹامن B12 اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ:
اگر آپ مکمل طور پر ڈیری چھوڑ دیتے ہیں تو وٹامن اور معدنیات کی کمی ہو سکتی ہے۔ اس لیے ماہرین صحت مشورہ دیتے ہیں کہ لیکٹوز فری یا کم لیکٹوز والے ڈیری پراڈکٹس اپنی خوراک میں شامل کریں۔
اگر آپ لیکٹوز عدم برداشت کی وجہ سے ڈیری استعمال نہیں کر سکتے، تو پاکستان میں یہ متبادل غذائیں آسانی سے مل سکتی ہیں:
بچوں میں بھی لیکٹوز عدم برداشت ظاہر ہو سکتی ہے۔ اگر بچے کو دودھ یا ڈیری پراڈکٹس کے بعد:
کے علامات ہوں، تو فوری طور پر ڈاکٹر سے رجوع کریں۔ بچوں میں لیکٹوز عدم برداشت کو وقت پر مینج کرنا ضروری ہے تاکہ وہ مکمل اور صحت مند نشوونما حاصل کر سکیں۔
پاکستان میں ہیپاٹائٹس: علامات اور علاج – اگر جگر متاثر ہو، تو بعض اوقات ڈیری اور بھاری کھانے سے معدے پر دباؤ پڑ سکتا ہے۔
مون سون کی بیماریاں – بارش کے موسم میں معدہ خراب ہونا عام ہے، خاص طور پر غیر محفوظ پانی اور فاسٹ فوڈ کی وجہ سے۔
فاسٹ فوڈ کے نقصانات – زیادہ چکنائی اور نمک معدے کی تیزابیت اور ہاضمے کے مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔
معدے کی تیزابیت کے اسباب، علامات اور علاج – تیزابیت سے بچنے کے لیے ڈیری مصنوعات کا محتاط استعمال ضروری ہے۔
تشخیصی طریقے:
سوال 1: لیکٹوز کیا ہے؟
جواب: لیکٹوز دودھ اور ڈیری پراڈکٹس میں پائی جانے والی قدرتی شوگر ہے۔
سوال 2: لیکٹوز عدم برداشت کی علامات کیا ہیں؟
جواب: پیٹ پھولنا، گیس، دست، معدے میں درد یا کرمپ۔
سوال 3: کیا مکمل ڈیری چھوڑنا ضروری ہے؟
جواب: نہیں، تھوڑی مقدار یا لیکٹوز فری پراڈکٹس کافی ہیں۔
سوال 4: کون سی ڈیری مصنوعات آسانی سے ہضم ہوتی ہیں؟
جواب: دہی، ہارد چیز، ڈیری ملک چاکلیٹ اور فرمنٹڈ ڈیری پراڈکٹس۔
سوال 5: کیا کچا دودھ فائدہ مند ہے؟
جواب: نہیں، یہ لیکٹوز کو آسانی سے ہضم نہیں کرتا اور نقصان دہ بیکٹیریا ہو سکتے ہیں۔
Copyright © 2024 Prof Muzaffar Latif Gill. All rights reserved. Powered By AKITS
